友人や家族とのホリデーの集まりに、おいしいカクテルと絶品料理があれば最高です！シェフ・インディゴのこのカクテルレシピは、これからの数ヶ月間、ぜひ試して（そして共有して）いただきたい逸品になることをお約束します。

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手早くランチを済ませたい時も、軽めの夕食を準備する時も、シェフ・インディゴの鶏肉と蕎麦のサラダのレシピは、美味しくて栄養満点、しかも簡単に作れる一品です。

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夏の夜のバーベキューも大好きですが、長い一日を太陽の下で過ごした後には、新鮮な野菜をたっぷり使った食事が体を癒すのに最適です。特に、すべてを事前に準備できるならなおさらです。友人を招いてのパーティーでも、自宅で静かな夜を楽しむのでも、これらの料理はきっとあらゆる人の舌を満足させるでしょう。

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美しいプアメリアのレイほど、レイ・デー（5月1日）を象徴するものはありません。甘く香りの強い花は、幼い頃に経験した数々のレイ・デーのお祝いを思い出させます。

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私たちは、栄養と味を両立させたサラダを常に探しています。Chef Indigoが考案したこのヴィーガン・グリーンゴッデスサラダは、まさにその両方を満たしており、大小どんな集まりにも手軽に作ることができます！

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メリーモナーク・フェスティバルの多くの楽しみの1つは、ハワイの美しい伝統に対する愛が活気に満ちて表現されることです。パーパレ、レイ、ムームー、フラ、そしてもちろんハワイアンジュエリー！

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シェフのロビン・マイ氏にお話を伺い、ハワイの家宝のブレスレット（彼女自身のHIEブレスレットを含む）とのつながりについて詳しく学びました。

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HIE | Heirlooms of Hawai‘i ブランド立ち上げ写真撮影の舞台裏スナップ

2024年に入り、お気に入りのデトックスグリーンジュースをご紹介するのは当然のことです！必須栄養素、新鮮な食材のメドレー、そして美味しい風味をたっぷり含んだこのレシピは、朝の習慣を向上させるシンプルで簡単な方法です。

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今年の初めにHIEを設立した際、私たちはHIE Heirlooms of Hawai‘i 慈善基金も設立しました。これは、ハワイコミュニティ財団を通じて、このビジネスをハワイの地域社会に貢献するための手段として活用することを目的としています。

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このクリンクルクッキーはペパーミントが効いていて、ヴィーガンフレンドリーです。次のパーティーでぜひお試しください。きっと喜ばれるでしょう！

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シェフ、インディゴ・マシューソンのレシピシリーズ。今回も私たちのお気に入りのひとつをご紹介します。今回は、アントレの定番にハワイのひねりを加えた一品。シャロットミントチミチュリを添えた鹿肉のラックです。

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「ウルガーリックマッシュ」は、マッシュポテトを島の食材でアレンジしたもので、ハワイ諸島全体で採れる、栄養豊富で用途が広く持続可能な作物であるウル（パンの木の実）を使用しています。

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